L-色氨酸的电话食品级色氨酸

L-色氨酸  230/公斤   

CAS： 73-22-3 

分子式： C11H12N2O2   

分子量： 204.23 

性状：L-色氨酸为白色至黄白色晶体或结晶性粉末。无臭或微臭，稍有苦味。熔点289℃，长时间光照则着色。与水共热产生少量吲哚。如在氢氧化钠、硫酸铜存在下加热，则产生多量吲哚。色氨酸与酸在暗处加热，较稳定。与其他氨基酸、糖类、醛类共存时极易分解。如无烃类共存，与5mol/L氢氧化钠共热至125℃仍稳定 。用酸分解蛋白质时，色氨酸完全分解，生成腐黑物。略溶于水（1.1g/100ml，25℃）。

物化性质

比旋光度 -29.4°～-32.8°

氯化物 ≤0.05%

硫酸盐 (SO4) ≤0.03%

铁盐(Fe) ≤0.003%

重金属 (Pb) ≤15ppm

干燥失重 ≤0.3 %

灼烧残渣 ≤0.1 %PH值5.5 ～ 7.0

储运：储存于阴凉干燥处 

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