ε-聚赖氨酸盐酸盐的功效与作用

ε-聚赖氨酸盐酸盐的功效与作用

产品介绍:

聚赖氨酸为淡黄色粉末、吸湿性强,略有苦味,是赖氨酸的直链状聚合物。广泛用于方便米饭、湿熟面条、熟菜、海产品、酱类、酱油、鱼片和饼干的保鲜防腐中。同时还发现ε-聚赖氨酸和其他天然抑菌剂配合使用,*,可以提...


  • 价格: 950
  • 物品单位:
  • 产地: 中国 河南郑州

产品详细说明

主要用途 防腐保鲜
执行标准 国标
CAS 25104-18-1
型号 食品级
包装规格 500g
有效物质含量 99%
含量 99%

聚赖氨酸为淡黄色粉末、吸湿性强,略有苦味,是赖氨酸的直链状聚合物。广泛用于方便米饭、湿熟面条、熟菜、海产品、酱类、酱油、鱼片和饼干的保鲜防腐中。同时还发现ε-聚赖氨酸和其他天然抑菌剂配合使用,*,可以提高其抑菌能力。

【应用】

保鲜防腐方面:

(1) ε-聚赖氨酸和甘氨酸混合能延长牛奶保质期。

(2)对方便米饭和快餐食品等提高保存期。

(3)聚赖氨酸与大蒜为主要原料混合制成食品防腐剂。这种食品防腐剂使用时加入食品中或喷淋到食品表面,均具有显著的*防腐作用,能杀死或抑制食品内部或表面的致病微生物。


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