魔芋胶 魔芋粉厂家 生产厂家
起批量(公斤) 价格
≥1 ¥115元/公斤
型    号:
原 产 地: 中国 河南郑州 更新日期: 2019-06-26
可销售总数量: 89000公斤
单 价: 115 元 计量单位: 公斤

一、【魔芋胶简介】

      别名:魔芋甘露聚糖

      英文名称:Amorophophallus Konjac;KGM

      CAS号:有

      分子式: C21H28N6O6S

二、【魔芋胶性状】

      魔芋的成分是葡甘露聚糖,是一种低热能、低蛋白质、高膳食纤维的食品,并且富含十几种氨基酸和微量元素。魔芋胶还具有水溶、增稠、稳定、悬浮、凝胶、成膜、粘结等多种理化特性,所以是一种食品添加剂。

 

三、【魔芋胶用途】

 

     魔芋胶作为食品和食品添加剂的用途极广泛:魔芋胶作为增稠剂和稳定剂可以添加到果冻、果酱、果汁、蔬菜汁、雪糕、冰淇淋及其他冷饮、固体饮料、调味粉和汤料粉中;魔芋胶作为粘结剂可以添加到面条、米线、绞皮、肉丸、火腿肠、面包和糕点中以增强筋力和保持新鲜状态;魔芋胶作为凝胶剂可以添加到各种软糖、牛皮糖和水晶糖中,还可以用来制作仿生食品。


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